ferahfeza menü

ÖRNEK MÖNÜLER


KAHVALTI
Simit Çeşitleri
Ege Otlu & Beyaz Peynirli Kiş
Pastırma & Adaçaylı Çıtır Hamur
Yufkada Izgara Keçi Peyniri
Vişneli & Gül Yapraklı Muffin
Pancake Üzerinde Kaymak & Mevsimsel Reçel Çeşitleri
Tereyağı ve Bal
Mantarlı & Peynirli Omlet
Yöresel Peynir Çeşitleri
Ezine Beyaz, Trakya Eski Kaşar, Karaman Tulum, Samsun Dil, Adapazarı İsli Çerkez
Zeytin Salatası
Kuru Domates, Kimyon Tohumu, Ceviz ve Taze Kekikli, Rodos Kalamata & Bodrum Kırma Yeşil Zeytin
Taze Domates Salatası
Sarı & Kırmızı Çeri Domates, Kapari, Fesleğen, Zeytinyağı, Deniz Tuzu
Körpe Roka, Maydanoz, Çengelköy Salatalık, Biber

SOHBET MÖNÜSÜ
Yöresel Peynir Çeşitleri
Ezine Beyaz, Trakya Eski Kaşar, Karaman Tulum, Samsun Dil, Adapazarı İsli Çerkez
Marine Somon & Taze Otlu Tabule
Keçi Peyniri Bruschetta
Taze Bezelye Ezmesi, Kalamata Zeytin, Konfit Çeri Domates
Bonfile Bruschetta
Izgara Ekmek, Roka, Turp
Scone, Taze Kaymak ve Cevizli İncir Reçeli
Çıtır Enginar, Sebze Salatası
Ege Otlu & Beyaz Peynirli Turta
Lor Peyniri, Kayısı & Portakal Kabuklu Kabak Çiçeği Kızartması
Çanakkale Domates Mücveri, Taze Naneli Yoğurt
Bitter Çikolata Mousse

EŞLEŞTİRMELİ TADIM MÖNÜSÜ
Siyah Havyar, Blini, Poşe Bıldırcın Yumurtası
Yaban Mantarlı Ravioli
Ördek But Konfit, Safranlı Risotto
Çikolatanın 5 Hali
Mousse, Çikolata Topağı, Sorbe, Sünger Kek, Antep Fıstıklı Çikolata

AKŞAM YEMEĞİ
FERAHFEZA Lezzetleri
Köz Patlıcan, Mantar Ezmesi, Çıtır Soğan, Süzme Yoğurt Rokalı Pancar Salatası, Narenciyeli Soğan, Antep Fıstığı Falafel, Beyrut Usulü Tarator, Soğan Turşusu, Maydanoz, Fıstık* Yufkada Izgara Keçi Peyniri, Kavrulmuş Susam, Ballı Üzüm Pekmezi Kalamar, Mercimekli Yaban Pirinci, Taş Baskı Zeytinyağı
Nar Ekşili ve Keçi Boynuzu Pekmezli Dana Şaşlık
Közlenmiş Patlıcan Kreması, Köz Domates ve Biberli Siyez Bulguru
Tahin - Pekmez Brownie

AÇIK BÜFE
Yöresel Peynir Çeşitleri
Ezine Beyaz, Trakya Eski Kaşar, Karaman Tulum, Samsun Dil, Adapazarı İsli Çerkez
El Yapımı Rozbif Dilimleri, Roka ve Salatalık Turşusu
Közlenmiş Patlıcan, Buğday ve Pazı Salatası
Yufkada Izgara Keçi Peyniri
Yufkaya Sarılı Antep Fıstıklı Köfte
Izgara Somon
Nar Ekşisi ve Mürdüm Erikli Kuzu Tandır
Semolina
Bitter Çikolata Mousse
Meyve Çeşitleri

KOKTEYL
Kurutulmuş Domates & Marine Zeytin Çeşitleri
Yöresel Peynir Çeşitleri
Ezine Beyaz, Trakya Eski Kaşar, Karaman Tulum, Samsun Dil, Adapazarı İsli Çerkez
Ev Yapımı Grissini & Üzüm
Dil Peynirli & Sebzeli Tartar, Reyhan Pesto
Marine Levrek Tartar
Közlenmiş Patlıcan, Mantar Ezmesi, Fesleğen
Bonfile Bruschetta
Izgara Ekmek, Roka, Turp
Yufkada Izgara Keçi Peyniri, Kavrulmuş Susam, Ballı Üzüm Pekmezi
Çanakkale Domates Mücveri, Taze Naneli Yoğurt
Acı Biberli Karides, Limonlu Humus Kreması
Kızarmış Risotto Topları
Trüf Aromalı Casarecce Makarna
Nar Ekşili ve Mürdüm Erikli Şaşlık, Frik Bulguru
Antep Fıstıklı Somon, Narenciye Tabule
Bitter Çikolata Mousse
 

Loading